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今天改說甜點

 

材料:白河來的新鮮蓮子、高樹來的芋頭、冰糖

蓮子和芋頭

在砂鍋中放入水,蓮子、芋頭洗乾淨後下鍋,大火等水滾,水滾後轉小火,然後放著一個小時。

接著放入冰糖和砂糖,繼續煮,煮到糖汁濃稠。

變成糖漿了

放涼後,盛到保鮮盒中放進冰箱冷藏,要吃時再舀出放到盤子上。

有個小孩堅持要和這盤一起拍  

 

蓮子極為鬆軟、香甜,芋頭看起來明明也該是鬆軟的,不知為何還是有點硬,大概是硬漢來著,下次會再改進。

很適合放在剉冰上。

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