成品   

 

材料:排骨

醃料:蒜末、醬油、清酒、胡椒粉、咖哩粉、五香粉、海鹽、黑胡椒粒、辣椒末

 

我是參考草莓圖騰的食譜

排骨請肉攤幫我剁好,我都買一支,重量不太固定,大致上不超過100元。

本次的主角:印度來的咖哩粉

(因為友情來的一盒咖哩粉,所以我想試試這道菜。)

全部和在一起就對了

排骨先稍稍沖洗一下,再把醃料全部倒進小鍋中,搖一搖它,拌一拌它,然後用大塑膠袋連鍋子一起裝起來,放進去冰箱醃著。

準備SHAKE IT!!

接到老爺要回府的指令後,把鍋子拿出來,排骨留在袋子哩,倒入適量的地瓜粉,然後...

把袋口用手抓緊,shake it!!shake it!!煮菜的同時不要忘記運動的重要,shake it!!!

讓排骨均勻的穿上衣服!  

下油鍋吧!!!

油燒熱後,讓排骨下油鍋去吧!!!!

大約炸個6、7分鐘可起鍋。

濾掉萬惡的油  

放在濾網上,讓多餘的油濾掉,這次炸得有點過頭。

 

然後,在盤子上鋪一下餐巾紙,可以再吸走一點油,就可以上桌啦!!

夫妻兩人啃著一盤炸排骨配冰冰涼涼的啤酒,不管是聊天還是看電影,都是超級讚的享受喔!!!!

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