DSC_1812

今天要來介紹一道爆簡單的炊飯。

材料:蒜頭、豬頸肉、一包菇、一杯半的米、高湯

煮法:

蒜頭切碎,爆香後,加入豬頸肉,炒到變色後,再加入一包菇,菇炒軟後,加入一杯半洗好的米翻炒一下。

接著加入一點醬油,黑胡椒粒,翻炒均勻後,加入一杯半再多一點點的高湯。

DSC_3271  

接著轉小火,蓋上蓋子,悶19分鐘,第20分中開大一點點的火,鍋巴就會出現了。

 

DSC_1810

這是之前用砂鍋煮的樣子。

DSC_3272

這是這次用黑鼎精鐵鍋煮的樣子,20cm的雙耳燉鍋煮起來剛剛好,但是王先生說吃不夠。

DSC_3273

直接連鍋上桌也很好看。

DSC_3276  

漂亮的鍋巴

DSC_1811  

 

這飯很香,很好吃,會讓人一口接一口。豬頸肉不會老、也不會柴,煮好後還是淡淡的粉紅色,非常的引人食慾。

有興趣的人可以試試看喔!

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 麗只 的頭像
麗只

愛‧玩‧還有小孩

麗只 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()