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 先來盤啤酒蝦吧!!

材料:蝦子、啤酒、枸杞、黃耆、麻油、老薑

先餵蝦子喝啤酒

啤酒要醃過蝦子。

蓋起來,不管他。

就這樣泡著,因為是活跳跳的蝦,所以要加蓋,等要煮時再打開。

啤酒先煮滾

冷鍋,下麻油,油熱後下薑母爆香,然後把剛剛醃蝦子的啤酒倒進鍋裡,加入適量的枸杞和黃耆,等酒滾。

終於換蝦子上場

啤酒滾後,把蝦子全倒進去,蝦子變紅後即可盛盤,不用煮太久,以免蝦子老了。

大家都紅了後,就可熄火、盛盤。

上菜囉!!  

 

 

再來一鍋胡椒蝦!

香料

先去買包香料(一包35、3包100)吧!背後就會有作法說明,超~~~簡單。

蛤?懶得看字,那就看圖吧!

先餵蝦子喝一杯米酒

接著,把香料整包倒進去。

前置作業完畢,接下來就是蓋上蓋子醃著,要煮再打開。

找只耐空燒的鍋  

鍋燒熱後,整鍋蝦子都丟進去。

讓它滾,把水分滾光光

接著,拿出吹風機

下面火在烤,上面吹風機在吹,吹到乾巴巴

香噴噴的胡椒蝦好囉!

香辣夠勁胡椒蝦,配個啤酒吧!   

 

 

以上,兩道菜都超簡單的,找時間試試吧!

啤酒蝦別煮太久,大家都紅了就可以起鍋了。因為新鮮活跳跳,所以蝦肉鮮甜軟嫩,會讓一口接一口停不下來。

胡椒蝦後勁十足,要配個啤酒解渴,否則嘴巴燒起來了,我可不負責啊~~

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